按月归档： 九月, 2019

第一看产地不同质地的大米产地肯定也不会一样。绿宝贡大米在江西鄱阳湖平原生长，得到鱼米之乡的悠然滋养，这里常年高温湿热，是孕育优质水稻的天然产地。这里自然肥力高，有机含量丰富。减少农药施用保持自然生态成长。鄱阳湖平原产的大米米粒偏长且饱满，爽口宜人，清香回甘；第二要看品牌能做成品牌的大米肯定有其独到的地方深受大家的喜爱。大米品牌的竖立，跟加工商常年保持的大米质量有关，跟品牌信誉度有关，跟完善的供销结构有关，才能保持品牌立于不败之地。第三看硬度大米的硬度主要是由其蛋白质含量界定的。好大米，硬道理。优...

提问：到超市买米，你是买散装米多还是袋装米更多？许多人都认为散装大米要比袋装的大米好，因为买散装米能够直观的看到大米好不好，袋装米好像都放了很久，感觉不新鲜。散装大米的确有好处，比如直接摊在那里，顾客想买多少，直接用袋子装就可以了，但散装米的劣势也很明显，它们直接暴露在空气中，在卫生和保存条件上可能存在一些问题。我们都知道，大米变质一般需要三个条件：氧气、水分、温度，三者缺一不可。而袋装米由于有塑料袋隔绝空气，加上水分含量控制在安全范围之内，可以延长保质期。并且各大品牌厂商做需要提高自己的品牌知...

小绿更了那么多期关于大米的各种信息，但好像还没有介绍过大米本身的营养价值。所以这一篇，我们来简单的全面了解下大米的知识。一、大米的起源关于米的起源，有很多流派学说，但并没有一个确切答案。按一般的说法，水稻的栽培大都出现在六千年前，由居住在印度和印中边境（阿萨姆地方）的民族开始的。但在1973年，在浙江余姚河姆渡，人们发现一处新时器时代的文化遗址，在遗址中发现了大量的稻谷遗存，距信约七千年，这样，中国便成为世界上最早栽培水稻的国家。在人工栽种之前，人们发现能从野生稻上获取食物，于是在逐渐掌握野生稻...

首先，让我们来了解一下硒是什么？硒是一种维持人体正常机能不可缺少的微量元素，人体缺硒会导致各种疾病的产生。硒具有抗氧化、增强人体免疫力、有效清除人体有害垃圾、促进人体健康、延缓衰老之功效。有研究表明，人体缺硒会导致上述人体机能下降，感染高致病性病毒性疾病的危险明显增大。硒还是天然解毒剂，硒在生物体内能抵抗和降低良多重金属的毒性作用。大米为什么能富硒？大米富硒，主要通过以下两种方式：一种是天然方式，选择含硒量丰富的土壤种植水稻，这样土地里种植出的大米天然富硒。另一种是人工方式，在水稻抽穗至灌浆期，...

今天用的大米是这个：绿宝贡皇家丝苗王大米这款米的特点是够长、够经泡、煮饭颗粒分明食材：绿宝贡大米、广式腊肠、小青菜、鸡蛋、基础调味料。步骤：1、先准备一量杯大米，洗干净放入清水中浸泡，15-20分即可，不要泡太久，不然煮饭容易黏糊。2、将砂锅洗净，用刷子刷上一层食用油。3、把浸泡好的大米倒入砂锅，并且加入超过米两到三成的水，就可以开始煮饭了。4、切好广式甜腊肠待用，准备2-3根青菜用煮开的沸水汆熟备用。5、米饭先用大火煮开，沸腾后开盖转小火再盖上盖子，一直煮到米饭表面收干水。6、这时把切好的腊肠...

大米是我们日常生活中常见的食物，但是除了做大米饭以外，随着现代科技发达，大米还可以做成很多咱们没见过的新产品。米饭江西自古以来是鱼米之乡，春播秋收，农民勤劳，水土纯净生态，空气湿润温暖，十分适合种植大米。绿宝贡大米属于南方大米，是典型的籼米。米粒细长，煮饭吸水出饭，饭粒干爽可口。江西大米适合做各类炒饭、咖喱饭等，详见之前的文章：如何炒出一碗粒粒分明的炒饭？绿宝贡教你三招！做不同的饭要用不同的米，看看你都用错过哪些米？天生爱混搭的南方大米PK清纯可口的东北大米，你更爱谁？米粉江西米粉名声在外，尤其...

同样是米，怎么分的还那么多？名字还难念！这几种米到底有和不同，都是吃的米，我咋那么难呢？！由于大米是太常见的东西，越是接触的多越习以为常，大家都只管吃饭，不买米谁管吃的是啥米。其实粳米就是俗称的东北大米或者北方大米，籼米就是南方大米，香米一般泛指泰国香米，也是籼米。粳米主要产地在中国东北，米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满接近圆形，颜色蜡白，煮后粘性油性均大，柔软可口。粳米煮饭吸水性差，放多水容易煮得太稠，一般水米比例1:1，煮好饭再焖一焖，入口十分柔软。煮的粥饭比较绵软，常见的东北大米、珍珠米、...