米作为人体补充能量，富含有蛋白质，脂肪，维生素 B1、A、E 及多种矿物质。
就品种而言，大米有粳米、籼米和糯米之分。
其中粳米能补脾、养胃、滋养、强壮。粳米粥具有补脾、养胃、清肺的功能，对病后肠胃功能较弱者，尤其是口渴、烦热之人适合食用。
古代养生家还倡导" 晨起食粥" 以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。
今天教大家做一个养生红枣花生粥
食名：红枣花生粥
食材: 红枣、花生仁、大米、冰糖
做法:
1、将红枣与花生米洗净，置净水中浸泡四小时左右;
2、将红枣与花生连浸泡的水一起入烫煲中，大火煮开小火煲至四十分钟左右;
3、加入洗净的大米继续熬至大米熟烂，因为大米是后放的，所以下锅后要搅动几次，以免粘底;
4、出锅前加入适量冰糖或不加随意，看自己的口味。
功效与作用：具有补血益气的功效，能够预防贫血，有助于安神。还具有补脾养胃的作用，能够调理肠胃。
