立秋是二十四节气中第 13 个节气，也是秋季的第一个节气。在自然界，万物开始从繁茂成长趋向萧瑟成熟。立秋意味着降水、湿度等将会迎来一年中的转折点，但不代表酷热天气就此结束。

立秋·三候

一候凉风至

「西方凄清之风曰凉风，温变而凉气始肃也」。此时的风已经不是暑天的热风，天气也开始呈现转凉的趋势了。

二候白露生

「大雨之后，清凉风来，而天气下降茫茫而白者，尚未凝珠，故曰白露降，示秋金之白色也」。通俗说，就是早晨大地已经开始有了雾气。

寒蝉开始鸣叫，说明天气真的开始变凉了，寒蝉之于秋天，就犹如布谷鸟之于夏天，都是一种信号。

立秋·风俗

人在夏天容易缺乏胃口，饭食清淡，体重大都要减少一点，称为 「苦夏」。秋风一起，食欲乘势大增，想吃点好的，弥补夏天的亏空。补的办法就是 「贴秋膘」，首选吃肉，谓 「以肉贴膘」。

在我国南方一些地区，晒秋已经成了农家喜庆丰收的 「盛典」，「晒秋」 的秋不仅仅是秋天，更代表一种丰收的喜悦，老百姓会利用房前屋后的平台、房顶等空地，晒一晒收获的农作物，粮食晒得越多，说明收成越好，而把粮食风干后，冬天才不会发霉变质，是老一辈多年的经验心得，也是一种特殊的文化符号。

「啃秋」 在有些地方也称为 「咬秋」，寓意炎炎夏日，酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。每逢立秋，人们会买西瓜回家，众人围在一起品尝。据清朝张焘在 《津门杂记·岁时风俗》 中记载：「立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。」 那时人们相信立秋时吃西瓜，可使整个秋天不生病，并可免除冬天和来年春天的腹泻。

中医学认为，秋令与肺气相应，秋季燥邪当令，燥邪易伤肺。饮食上应多选择甘润养肺、滋阴润燥类食物，如雪梨、苹果、甘蔗、石榴等含水量丰富的水果，以及银耳、蜂蜜、芝麻、核桃等具有滋润作用的食物。

早秋时节，秋高气爽，空气清新，是锻炼身体的大好时机，适当早起，到空气新鲜的地方去散步，吐故纳新。