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贡米资讯

绿宝贡米亮相中国美食节，与多家餐饮连锁企业、学校食堂达成供货合作

第二十届中国美食节暨第二届赣菜美食文化节11月1日上午，第二十届中国美食节暨第二届赣菜美食文化节在“天下英雄城”南昌正式开幕。本届赣菜美食文化节聚焦“‘四色’赣鄱 ‘宴遇’世界”主题，共分为五个展区，分别是赣鄱绿色食材展区、赣鄱名点名小吃展区、赣鄱特色宴席展区、餐饮文化展区和综合展区。在第二届赣菜美食文化节上，观众们可以看到江西名菜、名小吃集体亮相。特别是“大众最喜爱的20道赣菜”将全新亮相，来自全省各地的赣菜大厨，采用最新鲜的绿色食材，呈现出最靓丽的“赣鄱盛宴”。作为一场行业盛会，本届美食节有...
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绿宝贡秋日团建，共赴一段好时光

秋高气爽阳光灿烂，周末的午后，绿宝贡大家庭相约在南昌郊外的生态公园，享受这难得的假日惬意时光。从陌生到熟悉，有时只需要凑一桌麻将、打一场桌球、吃一次烧烤，在娱乐活动中，大家彼此逐渐了解，对方的性格、爱好、特长，有的人喜欢分享，有的人享受宁静，可能一不小心就能发现同事身上难能可贵的闪光点。放松的畅聊中，很容易就化解了曾经工作上的小疙瘩，又或者碰撞出令人欣喜的工作思路，这或许能产生1+1>2的成果飞跃…… 相逢是缘，相处更是难得的缘分，大家能够为了共同的事业一起奋斗，更万里挑一的缘分。一家人，...
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大米为什么要抛光，抛光大米还有没有营养价值？

稻谷经脱壳后成为糙米，糙米去除绝大部分皮层和一部分胚后成为大米。抛光的作用简单处理的大米米粒的表面会带有少量糠粉，影响大米的外观品质、储存条件，同时还会影响米饭的口感，因此“抛光”这一步骤就是为了去掉这部分糠粉。抛光是清洁大米的关键工序之一，适当的抛光能使米粒表面淀粉胶质化，呈现一定的亮光。抛光过的大米在外观上会呈现出优质的光泽，有了好的卖相，自然不愁卖不上好价钱。抛光的类型虽然抛光是大米加工中不可或缺的步骤，但如何抛光也会影响大米的品质。目前的抛光手法：抛光原理是用多道机器把糙米碾白后，去除碎...
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新米上市了，教你辨认新米陈米谨防被骗

金秋十月，正是到了丰收的季节。广阔的蓝天下，风吹稻浪，稻田里一片金黄，收割的热闹场面忙碌而喜人。绿宝贡的新米也即将上市，小绿这里提前给大家科普一点小知识。什么是新米？新米指的是当季新收获的稻谷，经脱壳、抛光等工艺加工出来的大米。理论上一年内不脱壳，吃的时候再脱壳都叫做新米。但是在秋天新收割的大米被广大消费者认定是最好的大米，因为新上市的当季新米，口感、色泽、米香、水分都是最好的。江西大米的收储过程：稻子在收割后，将送入低温存储库进行恒低温储存，最大限度的保证新米的新鲜度。在现代化标准恒温储粮仓库...
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优质大米看这四个要点

第一看产地不同质地的大米产地肯定也不会一样。绿宝贡大米在江西鄱阳湖平原生长，得到鱼米之乡的悠然滋养，这里常年高温湿热，是孕育优质水稻的天然产地。这里自然肥力高，有机含量丰富。减少农药施用保持自然生态成长。鄱阳湖平原产的大米米粒偏长且饱满，爽口宜人，清香回甘；第二要看品牌能做成品牌的大米肯定有其独到的地方深受大家的喜爱。大米品牌的竖立，跟加工商常年保持的大米质量有关，跟品牌信誉度有关，跟完善的供销结构有关，才能保持品牌立于不败之地。第三看硬度大米的硬度主要是由其蛋白质含量界定的。好大米，硬道理。优...
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袋装大米好不好？浅谈袋装大米的渠道方向和优劣势

提问：到超市买米，你是买散装米多还是袋装米更多？许多人都认为散装大米要比袋装的大米好，因为买散装米能够直观的看到大米好不好，袋装米好像都放了很久，感觉不新鲜。散装大米的确有好处，比如直接摊在那里，顾客想买多少，直接用袋子装就可以了，但散装米的劣势也很明显，它们直接暴露在空气中，在卫生和保存条件上可能存在一些问题。我们都知道，大米变质一般需要三个条件：氧气、水分、温度，三者缺一不可。而袋装米由于有塑料袋隔绝空气，加上水分含量控制在安全范围之内，可以延长保质期。并且各大品牌厂商做需要提高自己的品牌知...
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教你做宝宝爱吃的鲜大米发糕

收到有个宝妈的留言说，自家宝宝1岁2个月了，为了宝宝愿意多吃饭，平时变着花样做饭真是太费心思了。今天就宝妈们介绍一款鲜大米制作的发糕材料：绿宝贡大米、普通面粉、酵母、水、红枣、葡萄干、食用油、蛋糕磨具制作步骤：1、将大米、普通干都提前泡水，大米一般至少要4个小时以上，普通干也要泡透。、2、料理机加少量水，打米浆，水量从小慢慢加多。3、将打好的米浆过筛，加3克酵母，面粉可以先少加点，根据打米浆的稠稀度决定。4、稠稀度不要太稀，用刮刀刮过后有划痕即可。5、将泡好的葡萄干，加入一半，搅拌均匀。6、用5...
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从种子成为大米，到底要经历多少步骤？

小绿更了那么多期关于大米的各种信息，但好像还没有介绍过大米本身的营养价值。所以这一篇，我们来简单的全面了解下大米的知识。一、大米的起源关于米的起源，有很多流派学说，但并没有一个确切答案。按一般的说法，水稻的栽培大都出现在六千年前，由居住在印度和印中边境（阿萨姆地方）的民族开始的。但在1973年，在浙江余姚河姆渡，人们发现一处新时器时代的文化遗址，在遗址中发现了大量的稻谷遗存，距信约七千年，这样，中国便成为世界上最早栽培水稻的国家。在人工栽种之前，人们发现能从野生稻上获取食物，于是在逐渐掌握野生稻...
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富硒大米的营养价值，富硒大米的价格有多贵？

首先，让我们来了解一下硒是什么？硒是一种维持人体正常机能不可缺少的微量元素，人体缺硒会导致各种疾病的产生。硒具有抗氧化、增强人体免疫力、有效清除人体有害垃圾、促进人体健康、延缓衰老之功效。有研究表明，人体缺硒会导致上述人体机能下降，感染高致病性病毒性疾病的危险明显增大。硒还是天然解毒剂，硒在生物体内能抵抗和降低良多重金属的毒性作用。大米为什么能富硒？大米富硒，主要通过以下两种方式：一种是天然方式，选择含硒量丰富的土壤种植水稻，这样土地里种植出的大米天然富硒。另一种是人工方式，在水稻抽穗至灌浆期，...
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用皇家丝苗王大米做一次煲仔饭，检验绿宝贡大米是否真的专业？

今天用的大米是这个：绿宝贡皇家丝苗王大米这款米的特点是够长、够经泡、煮饭颗粒分明食材：绿宝贡大米、广式腊肠、小青菜、鸡蛋、基础调味料。步骤：1、先准备一量杯大米，洗干净放入清水中浸泡，15-20分即可，不要泡太久，不然煮饭容易黏糊。2、将砂锅洗净，用刷子刷上一层食用油。3、把浸泡好的大米倒入砂锅，并且加入超过米两到三成的水，就可以开始煮饭了。4、切好广式甜腊肠待用，准备2-3根青菜用煮开的沸水汆熟备用。5、米饭先用大火煮开，沸腾后开盖转小火再盖上盖子，一直煮到米饭表面收干水。6、这时把切好的腊肠...
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你知道大米除了能做饭以外，还能做米粉、大米油和大米皂吗？

大米是我们日常生活中常见的食物，但是除了做大米饭以外，随着现代科技发达，大米还可以做成很多咱们没见过的新产品。米饭江西自古以来是鱼米之乡，春播秋收，农民勤劳，水土纯净生态，空气湿润温暖，十分适合种植大米。绿宝贡大米属于南方大米，是典型的籼米。米粒细长，煮饭吸水出饭，饭粒干爽可口。江西大米适合做各类炒饭、咖喱饭等，详见之前的文章：如何炒出一碗粒粒分明的炒饭？绿宝贡教你三招！做不同的饭要用不同的米，看看你都用错过哪些米？天生爱混搭的南方大米PK清纯可口的东北大米，你更爱谁？米粉江西米粉名声在外，尤其...
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粳米、籼米、香米和大米的区别是什么？功效有什么不同？

同样是米，怎么分的还那么多？名字还难念！这几种米到底有和不同，都是吃的米，我咋那么难呢？！由于大米是太常见的东西，越是接触的多越习以为常，大家都只管吃饭，不买米谁管吃的是啥米。其实粳米就是俗称的东北大米或者北方大米，籼米就是南方大米，香米一般泛指泰国香米，也是籼米。粳米主要产地在中国东北，米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满接近圆形，颜色蜡白，煮后粘性油性均大，柔软可口。粳米煮饭吸水性差，放多水容易煮得太稠，一般水米比例1:1，煮好饭再焖一焖，入口十分柔软。煮的粥饭比较绵软，常见的东北大米、珍珠米、...
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家里大米生虫了，我应该怎么办？

最近南方多雨潮湿，很多人家的大米都出现生虫发霉状况，连小绿自己家也在所难免。绿宝贡米业做南方大米多年，又地处江西南昌这个著名的高温高湿火炉城市，对大米生虫的情况再熟悉不过了。天气闷热，空气中水分过高，都是导致大米生虫的原因。那么我们平时家里买了20斤以上的大米，一下子吃不完，就要找好密封的环境保存大米。这里教大家几个小妙招：1、首先要杜绝潮湿空气的入侵这个很好理解吧，家里买个密封米桶或者有现成的大罐子大米缸也可以。总之不要把大米暴露在空气中，有人说用绳子扎起米袋扣子，但米袋子通常是麻袋材质，会透...
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天生爱混搭的南方大米PK清纯可口的东北大米，你更爱谁？

笔者落笔之前，还在想南方大米和东北大米的本质区别到底在哪里？是一年一季给的东北大米优越感，还是一年两季的南方大米在口感上始终低人一等？是所谓的东北大米直链淀粉多过南方大米支链淀粉含量，以致口感存在巨大悬殊？？其实这些相对专业的术语让人看着头大，并不好直观分辨。一、商家宣传众说纷纭卖东北大米的说自己水源纯净、日照充沛、温差大、一年一季、东北黑土地。用这些条件比照南方大米，南方的水源难道不纯净？日照温湿不充足？南方自古种植水稻，土壤营养不足一说没有说服力。两种大米在种植环境上，顶多就是温差大、一年几...
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绿宝贡品牌大米正式入驻天猫旗舰店

绿宝贡的大米电商之路虽然生鲜电商早已兴起，但江西的消费者在买米和买菜还是喜欢用一个模式——隔三差五去超市或菜市场买。但是在一线城市，人们习惯了在电商平台购买大米和蔬菜生鲜，由快递直送到家，十分便利。传统的中国米商，只服务于超市和农资市场，不直接服务消费者。但大米实际上和水、电、气一样是每天必需品，电商直销才更能够树立品牌服务形象。在线上交易大米，会让很多传统大米企业水土不服，很多实体企业认为自己的大米只要质量好就可以。在本地，江西大米从前送去农贸市场和超市，只要买的客户吃了米觉得好吃就会有回头客...
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