绿宝贡东北珍珠米原粮产地来自黑龙江鹤岗,种植在东北极其肥沃的黑土地中,吸收土壤中丰富的氮、磷、钾等矿物元素,灌溉水源充足,昼夜温差大,光照充足,生长周期一般五个月左右,出产自这里的东北大米产量低、米质优秀、口感好。
绿宝贡东北珍珠米属于粳米,含有大量碳水化合物,约占 79%,是人体热量的主要来源。粳米富含营养,有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补中气、固肠止泻的效果。
特点:
圆粒白润:颗粒饱满, 质地坚硬, 色泽清白透明。米色白,米质润亮。
口感绵软:粳米与籼米不同,煮饭更绵软。
营养价值:
唐代医药学家孙思邈在 《千金方·食治》 中强调说,粳米能养胃气、长肌肉;《食鉴本草》 也认为,粳米有补脾胃、养五脏、壮气力的良好功效。
粳米中含有丰富的蛋白质,所含人体必需的氨基酸也比较全面,还含有脂肪、钙磷、铁及 B 族维生素等多种营养成分。
用绿宝贡珍珠米煮米粥时,浮在锅面上的浓稠液体具有补虚作用,对身体虚弱的人有良好的滋补效果。
营养米粥食谱:
皮蛋瘦肉粥
食材:绿宝贡东北珍珠米、皮蛋、姜丝、瘦肉、香葱
1、皮蛋切成小粒备用;
2、大米洗净拌入少量油;
3、生姜切丝,香葱切成葱花;
4、瘦肉切小段用盐腌半小时待用;
5、将米放入粥锅,加水大火煮开,转中火再煮约 30 分钟,将米煮软烂;
6、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后,再继续煮几分钟即熄火,撒上葱花拌一拌即可。
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