大米品质

五常大米的历史有史书记录，五常地区种植大米已有近200来年的历史。当地的地理环境、气候日照、土壤土质、水源水质等自然条件可谓得天独厚，是全国最适合粳稻种植的最主要地域，也是我国粳米最大产出县。纪录片《舌尖上的中国》里也提到五常大米，称其是中国最好吃的大米。自晚清起，五常大米就是朝廷的贡米，慈禧太后“非此米不能进食”。后来，五常大米（现在是稻花香）又成为国宴专用米，它的名声也就逐渐传遍四海八方。五常大米的品种五常大米的品种很多，并不是人们固有印象中的一个品种，五常大米包括五常稻花香，还有长粒香和普...

关于市面上大米质量良莠不齐的情况，学会以下三招一般就不会被骗了：看色泽度优质大米呈清白色或精白色，表面有光泽，呈半透明状；劣质大米无光亮色泽，通常由于放置太久，陈米颜色偏黄色。看完整度抓起一把大米，若大部分都大小均匀、坚实丰满、整粒米、硬度较大，那说明完整度还不错；劣质大米，一大把米里会有不少碎米，带腹白多的米或者有谷壳没清理干净的。闻气味新鲜优质的好大米，会有新米的清香，清新扑鼻；而质量差的大米，通常是陈米或者即将坏掉的大米以次充好，要么有老味、异味要么重新抛光过后上油上香精会有毕竟强烈的香味...