看过 《舌尖上的中国》 的观众，应该都知道广东有道外卖点单率很高的煲仔饭。砂锅在广东被称作煲仔，是制作此菜不可或缺的器皿，故称煲仔饭。煲仔饭里有饭有菜有肉有锅巴，吃了这一份煲仔饭感觉一天都会有好心情呢。随着煲仔饭的走红，现在很多城市的街边都开起了煲仔饭店，那么，你有没有吃过一份最正宗的煲仔饭呢。专业人士告诉我们，一份上乘煲仔饭的煲内有三重境界：最上层是米饭与肉汁的完美融合，浓郁可口；中层是白米饭的真空，没有任何杂料，从口感到香气都保留最初的软糯馨香；有人独爱最底层的米饭锅巴，金黄酥脆，吃一口滋味深长...
