煲仔饭，是广东知名美食，在各种美食纪录片一波又一波的洗脑下，全国人民都吃下了这一碗安利。近年来煲仔饭餐饮店在全国各大城市街头巷尾开的红红火火，但令老板们头疼的事情也是一桩接一桩。

其中最重要的一件，就是自家的煲仔饭口感如何能更接近正宗，更好吃，更吸引人。为了解决这个大问题，煲仔饭店的老板和厨师们常常跑到农贸市场一家家看米选米，可江西大米市场上米虽多，符合条件的好米却少之又少。

做煲仔饭的米有什么要求？

1、耐泡

正宗的煲仔饭，在做煲仔饭之前，大米至少要泡半个小时，这样出来的饭才不会烂掉。所以，不经泡的大米直接 pass 了。

2、丝苗米/长粒籼米

做煲仔饭，不能用太软的东北米，也不能用太硬的籼米，由于煲仔饭祖传广东，原先就是用丝苗米做的，所以仍旧用丝苗米最好，而丝苗米属于籼米，好一点的长粒籼米，软硬适中也可以。

3、粒粒分明

想必大家都见过煲仔饭吧，煲好后的饭可不是黏黏糊糊的，必须是粒粒分明的，这样也更加便于猪油和配菜的香味从饭的细缝中吸收进去，又不会如黏糊的粥米一样粘嘴。而且最重要的是，虽然煲仔饭出锅时，菜饭分离，但吃之前通常人们会将饭菜搅拌起来混着吃，因此更加需要饭粒颗颗分明的丝苗米去做主食材了。

绿宝贡特选三款煲仔饭专用大米

面对煲仔饭老板的一次次跑到门店问米寻米，绿宝贡深为老板们对口感极致的孜孜以求所感动，特地选出了三款合适做煲仔饭的大米，分别是：绿宝贡皇家丝苗王大米、绿宝贡皇家泰香米、绿宝贡泰皇粘米，这三款米是专门针对想做煲仔饭的客户，价格从优，质量有保证。

江西绿宝贡品牌是南昌米业公司中少有的产品线齐全、价格公道、质量放心、销量排名靠前的本地大米企业，专供大型 A 级连锁超市如大润发、家乐福、欧尚以及各级企事业单位工厂食堂大米供应，让客户买的放心用的安心。